"Si ser actor significa que vas a recibir críticas por decir lo que piensas, tú lo sabes y lo aceptas: si esa es tu parte del juego, pues bienvenido sea", ha dicho el actor en una entrevista con EFE, realizada junto al director de la cinta, Álvaro Longoria, que se estrena con el documental en el terreno de los largometrajes.

"Detrás de un actor, un médico, un fontanero o un señor que hace escayolas hay un ciudadano que vota, que cree en una solución para los conflictos de la sociedad en la que vive y que tiene la obligación y el derecho de decir lo que piensa", ha dicho.

En el documental, que guía la voz de Elena Anaya, la cámara sigue a Bardem por los campamentos de refugiados situados "en el desierto del desierto", a caballo entre Marruecos y Argelia, o mientras prepara su intervención ante la sede de la Organización de las Naciones Unidas en defensa de los derechos de los saharauis.

Y va con él hasta las mismas puertas del Palacio de la Moncloa, donde lleva 230.000 firmas de españoles que apoyan la causa, aunque no consigue que le reciba nadie.

Reconoce a EFE que lo más frustrante fue no contar con el testimonio de algunas "piezas importantes de este ajedrez", indica Bardem, algunas por temor a represalias.

Varios expertos y personalidades políticas prestan su testimonio pero otros muchos, como el expresidente español José María Aznar, o el ex "mister PESC", Javier Solana, no quisieron o no pudieron, como tampoco ningún representante marroquí.

"Pero al final -ha dicho- hemos conseguido una cierta objetividad de opiniones más allá de lo que nosotros podamos creer porque se dirige a la justicia universal, una justicia está de parte del pueblo saharaui, eso es innegable, y lo sabe hasta la gente que lo niega", zanja, convencido, el actor.

El protagonista de "Biutiful", que ya había producido con gran éxito la obra coral y solidaria "Invisibles", conoció a Longoria en el Festival de Cine de FiSahara y allí se enamoró de la gente y de la causa polisaria.

"Establecimos una relación personal y emocional con los saharauis y ahí empezó el viaje para intentar entender. Queremos que quien se anime a verla entienda qué es ese conflicto, no es nuestra voluntad dar lecciones de nada", apunta el actor.

La cinta combina el documental con imágenes de archivo e introduce algunas animaciones que ilustran algunos momentos de la historia, desde el reparto de África en el que el Sahara acabó siendo español y la estupenda convivencia que hubo con los españoles hasta 1975, hasta la decisión (nunca contrariada) del rey Hassan II de hacerse con esos territorios para construir el 'gran' Marruecos.

La Marcha Verde y el abandono de los saharauis por parte de España.

Y mete el dedo en la llaga del referendo aún pendiente sobre la autodeterminación de los territorios.

"Ojalá el cambio en Francia con François Hollande tenga una salida para el tema del Sahara, sería lo de más de sentido común, aunque solo sea por los Derechos Humanos", reflexiona Bardem.

Según el director, lo que ha pasado en el Sahara ocurre en el resto del mundo: "Ahora estamos en un momento clarísimo -el 15M, el movimiento Wall Street, la primavera árabe, el Sahara- en el que la gente ha dicho 'basta, yo no quiero que decidan por mi cuando va en contra de lo que yo creo'".

Bardem, que pronto será "el malo" de la nueva entrega del agente 007 y veremos en la adaptación al cine de la novela "Alacrán enamorado", que ha escrito su hermano Carlos y dirigirá Santiago Zannou, rechaza entre risas asumir alguna vez la dirección de una película.

El documental "Hijos de las nubes. La última colonia" se estrena el viernes.

"Personas", que será editado el próximo 4 de julio, recoge las memorias del escritor mexicano sobre sus encuentros con personalidades de todos los ámbitos que le influyeron a lo largo de su vida, como los escritores Pablo Neruda y Julio Cortázar, el cineasta Luis Buñuel o el político François Mitterand.

El diálogo ficticio con el filosofo alemán Friedrich Nietzsche es la base de la novela "Federico en su balcón".

La obra está protagonizada por un remedo de Fuentes, Dante Loredano, que es guiado por Nietzsche a través de una violenta ciudad que está experimentando una revolución social.

"Federico en su balcón" se publicará en el último trimestre del año.

Comprometido con la realidad de su tiempo y muy crítico con la situación política y social de su país y de toda Latinoamérica, Fuentes falleció ayer a los 83 años en Ciudad de México, y la noticia causó conmoción en los círculos culturales de numerosos países, pero también entre políticos e instituciones.

Las reacciones no se hicieron esperar. Ya anoche Mario Vargas Llosa subrayaba que la obra de Fuentes "es un testimonio elocuente de todos los grandes problemas políticos y realidades culturales de nuestro tiempo" y hoy destacaba desde Las Palmas de Gran Canaria la labor "enorme" que hizo para acercar las dos orillas del Atlántico, "una de las muchas cosas que hay que agradecerle".

Anoche también, Juan Goytisolo, otro de los grandes amigos del fallecido, decía que el universo literario de Fuentes "era tan amplio como el territorio de la Mancha de don Quijote", concepto que subrayó asimismo el director del Instituto Cervantes, Víctor García de la Concha, y que el autor de "Instinto de Inez" utilizaba para referirse a esa "mancha lingüística" que forman 400 millones de hispanohablantes.

A la grandeza de Fuentes aludía además el director de la Real Academia Española, José Manuel Blecua: "Figuras como la suya son muy difíciles de sustituir en un momento como este. Se van los grandes y no se ve en el horizonte quienes le sustituyan".

Y si ayer era el ministro de Educación, Cultura y Deporte, José Ignacio Wert, quien decía que es "un referente de la literatura en lengua española de finales del siglo XX", hoy el presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, destacaba que su obra lo ha convertido "en una conciencia crítica de nuestro tiempo, al hacer presente de una forma intensa su doble condición de escritor y ciudadano".

Esa doble condición la ha puesto también de manifiesto el nuevo presidente francés, François Hollande, que ha rendido homenaje a Carlos Fuentes, "gran amigo de Francia", por haber sido "un hombre comprometido, rebelde a las normas y a los dogmas, que defendió con ardor una idea simple y digna de la humanidad".

A través de Twitter, el presidente del Parlamento Europeo, Martin Schulz, situaba el legado literario del autor mexicano "entre las mejores letras de Latinoamérica".

Homenaje le ha rendido, además, en España el príncipe Felipe, quien ha recordado a Fuentes como "ejemplo y patrimonio universal de las letras hispanas, de la patria cervantina" y "como amigo y gran persona".

Don Felipe expresó la "admiración" que sentía por el autor de "Terra nostra", un sentimiento que comparten casi todos cuantos conocieron a Fuentes, un hombre de cultura inabarcable y un excelente orador que sabía seducir con su palabra a los auditorios más dispares.

El escritor Luis García Montero se detenía hoy en el compromiso de Fuentes con "la realidad de su tiempo" y en sus opiniones "valientes" y "necesarias": "Era valiente atreverse a decir que el problema del narcotráfico solo se soluciona con la legalización de las drogas".

El editor y escritor Josep María Castellet, Premio Nacional de las Letras 2010, afirmaba que Carlos Fuentes es el escritor mexicano con "una pátina más internacional"

Fuentes tiene una calle en Madrid y, hoy, la alcaldesa de la ciudad, Ana Botella, decía: "Este maestro nos deja su ingente obra para que podamos disfrutarla ahora y en el futuro; para que podamos ser su actualidad legible", en referencia a una frase del propio escritor: "Nosotros somos parte del futuro que no conoció Cervantes: somos la actualidad legible de la novela Don Quijote".

El autor de "La región más transparente" era doctor "honoris causa" por varias universidades, entre ellas las españolas de Salamanca y Castilla la Mancha, que hoy expresaron su pesar por el fallecimiento del intelectual mexicano.

También lo hizo la Universidad de Baleares, que el pasado lunes le concedió el mismo título.

Fuentes viajaba a Mallorca desde 1990 para participar en las conversaciones literarias de Formentor, en las que el verano pasado recibió el Premio Formentor por su "magnífica obra sinfónica". Ese acto formó parte de su último viaje a España.

Después de finalizar una gira por Latinoamérica, el artista de origen español y nacido en Francia realizará el primer recital este jueves, y posteriormente otro el sábado 19 de mayo, con motivo de la celebración del décimo aniversario del festival.

Lo hará junto a La Ventura, un cuarteto en el que se acompaña de guitarra, bajo y batería, y con el que ya actuó en los últimos meses en países como Argentina, Estados Unidos, Japón o Australia.

En principio, está previsto que el concierto alcance las tres horas de duración, durante las cuales Chao realizará un repaso por toda su discografía. Además, fuentes del festival han anunciado que habrá invitados sorpresa, aunque no desvelaron quién.

Abriendo el cartel, estará el grupo gallego Os Tres Trebóns, que dará paso a Manu Chao, a partir de las 22.00 horas. Completarán la jornada el músico macedonio Kiril Dzajkovski y la banda Funky Style Brass, un grupo francés que traerá a Ourense un espectáculo de fanfarria.

En lo que respecta al resto de artistas, estarán además 'El Canijo de Jérez', excomponente de Los Delinqüentes; así como grupos de Europa del este procedentes de Macedonia, Bosnia y Hungría.

En total, trece grupos participarán hasta el sábado en el festival, que se completará con actividades y actuaciones circenses durante el día. La zona del evento será este año la Ciudad de los Muchachos, en Bemposta, después de descartarse su anterior ubicación, en la localidad de Allariz.

En un comunicado, Ordóñez ha recordado la vinculación que el escritor, fallecido ayer en México a los 83 años, ha mantenido con la UIMP, que en 1992 le distinguió con el Premio Internacional Menéndez Pelayo por su trascendente obra en el campo de las letras iberoamericanas y su proyección contemporánea e histórica.

Fuentes también participó en la primera edición de las jornadas literarias "Lecciones y maestros", que se celebraron del 11 al 13 de junio de 2007 en Santillana del Mar, junto al Premio Nobel José Saramago y Juan Goytisolo.

En esta cita, el escritor afirmó que "la novela en América Latina debe contribuir a colmar el vacío entre la riqueza cultural y la pobreza política".

Asimismo, dirigió en 2003 un curso del ciclo "El Autor y su obra" bajo el título "Polyanna de noche: cinco lecturas de la novela norteamericana" y, ese mismo año, participó en los "Martes literarios" de la UIMP, una de las actividades culturales más veteranas de la institución académica.

"La realidad me supera. No soy una cineasta que viva en su torre de marfil, vivo en un barrio en Barcelona y compro en el Mercadona. Pero me supera y no encuentro el punto de vista correcto para hacer una buena película sobre este campo tan fértil. Confieso mi impotencia", explica en una entrevista con Efe la ganadora de un Goya por "La vida secreta de las palabras".

Por eso, Coixet busca reconciliarse con la parte más comprometida de su oficio a través del documental. Profundizó en otra catástrofe ecológica en "Aral. El mar perdido", mostró su apoyo al cambio político en 2004 en el proyecto colectivo "Hay motivo" o concienció sobre la enfermedad del chagas en su aportación a "Invisibles".

Ahora, mientras ya prepara su nueva cinta en Hollywood, el drama fantástico "The Age of Adaline", pone los pies en la tierra y la cámara en el mar en "Marea blanca", que se proyectará hoy en Madrid pero que se puede ver on line en www.coronasavethebeach.org y, a partir del 5 de junio, Día Mundial del Medioambiente, estará libre para poderlo descargar.

Esta película es el homenaje de Coixet "al trabajo de muchísima gente que lo dejó todo por pura solidaridad" y testimonio de "uno de los movimientos de voluntarios más importante de la Historia y, además, un movimiento absolutamente eficaz".

Aunque Isabel Coixet entiende la vida en escalas de grises, esta vez sí distingue claramente el blanco (el de los uniformes de los 300.000 voluntarios que salvaron la costa gallega) del negro (las 77.000 toneladas de fuel que arrojó el Prestige al agua) para recordar, en tiempos del 15M, que "parece que la gente joven protesta pero no hacen nada, pero no es así".

"Lo que pasa es que, como dijo un profesor mío de la universidad, lo concreto es lo que motiva, y en el movimiento de 'los indignados' hay tantas cosas por las que protestar que es imposible elaborar algo claro", explica.

La propia Coixet, aunque reconoce su situación privilegiada, no permanece ajena a la precariedad del entorno. "El 80% de mis amigos están en el paro, y no son cineastas. Mi padre es pensionista y recibe un tratamiento de diálisis. No me hace falta leer los periódicos para ver lo que pasa. Lo vivo cada día", asegura.

Y, aunque finalmente ha oído la llamada de Hollywood para su nuevo filme -con el que está tentando a su actriz fetiche, Sarah Polley, aunque "está muy centrada en su carrera como directora"-, reconoce que, con cuatro guiones escritos por ella que nunca llegaron a materializarse en película, temió por su futuro.

"No voy a llorar, pero sí que pensé: 'Se me da bien hacer pasteles, la jardinería... quizá sea el momento de por fin aprender a planchar'", explica.

En "Marea blanca", no obstante, Coixet no ha querido incidir en lo negativo sino en la acción y la belleza humana que surgieron tras la catástrofe, "mostrar algo que en el momento en que surgió los medios de comunicación no reflejaron lo suficiente, porque había muchos aspectos que cubrir", asegura.

Imágenes de archivo filtradas por la sensibilidad de la directora de "Cosas que nunca te dije" o "Mi vida sin mí", pero también entrevistas con esos héroes anónimos sin los que, como reza la frase promocional de la película, la marea negra todavía estaría en la Costa da Morte.

Celebrando el éxito de la tarea, pero decepcionados por la politización de la tragedia y la falta de medidas posteriores para evitar que suceda algo similar, pese al conocido eslogan de "Nunca máis", han acudido hoy a la presentación de este filme tres de los voluntarios que han participado en el filme, Soledad Méndez, Nuria Blanco y Nacho Castro.

Mateo Sancho Cardiel

]]> Fri, 23 Mar 2012 15:51:00 +0100 http://noticias.mujer.es/legumbres-y-verduras/quiche-de-esparragos-trigueros-y-queso-de-cabra_Wt6nC8Kk3uMeVSLGmMSHH1/ http://noticias.mujer.es/legumbres-y-verduras/quiche-de-esparragos-trigueros-y-queso-de-cabra_Wt6nC8Kk3uMeVSLGmMSHH1/ Ingredientes: ·

• 1 lámina Masa Brisa LA COCINERA ·
• 1 manojo espárragos trigueros ·
• 100 g queso cabra ·
• 1 bote Nata para Cocinar LA LECHERA ·
• 3 huevos ·
• 25 g mantequilla ·
• 4 cucharadas aceite de oliva ·
• pizca de sa
• pimienta

• 2 gallos grandes ·
• 1/2 l leche desnatada ·
• 200g Tomate Frito SOLÍS ·
• 200g espinacas frescas ·
• 25g mantequilla ·
• 25g harina ·
• 1 huevo ·
• pan rallado
• harina
• aceite de oliva
• una pizca de sal
• pimienta

• Situado en la Cava Baja, por donde el Jueves Santo transcurre una procesión tan popular como la de Jesús el Pobre, presenta una especialidad imprescindible: Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas. Cava Baja, Madrid. Tel. 91 354 02 07. www.lacamarillarestaurante.com

• Cada viernes, se sirve un menú especial. Su precio es de 25 euros, con una copa de vino, cerveza y refresco incluidos. Consta de:
• Entrantes para compartir Buñuelos de bacalao
• Primero Potaje de vigilia Principal a elegir Pimientos rellenos de setas y rape -- Lubina a la espalda
• Postre a elegir Torrija crema -- Torrija de leche
  
• Botoneras, 5 - Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28 www.losgalayos.net

• Antonio Madrigal propone un guiño a esas recetas de siempre que marcan la Cuaresma. En su restaurante de Colmenar, introduce sugerencias como el Potaje de garbanzos y bacalao con espinacas, Empanada y Croquetas de bacalao con piñones o de potaje de vigilia así como dulces tan típicos como la torrija, eso sí, de brioche y acompañada de helado de leche fresca. Salvadiós, 34. Colmenar Viejo. Madrid. Tel. 91 856 45 69. www.restaurante-sierra-madrigal.com

• Sukothay Black Cod, un excelente bacalao negro maridado en miso. Sin duda, una original forma de disfrutar de un producto tan típico de Semana Santa de un modo diferente. La carta de Sukothay ofrece comida japonesa y tailandesa, respetando siempre la tradición más clásica en sus preparaciones y teniendo como estandarte la excelente calidad del producto. Paseo de la Castellana, 105. Madrid. Tel. 91 598 03 56. www.sukothay.com

• Al llegar abril las dos direcciones llenan sus estanterías de divertidas y deliciosas Monas de Pascua. Elaboradas con chocolate de la prestigiosa firma Valrhona y con forma de animalitos. Sin olvidar sus famosas torrijas. Santa Brígida, 6. Tel. 91 521 68 90 Mercado de San Antón. Puesto nº 14. Augusto Figueroa, 24. www.vienalabaguette.com

• 300 g canónigos
• 1 pastilla Caldo Pollo MAGGI;
• 1 patata
• 1 remolacha cocida
• 1/2 de Leche evaporada IDEAL
• sal ·
• pimienta negra

• 1 pierna cordero deshuesada (reservar huesos) ·
• 2 dientes ajo ·
• 2 zanahorias ·
• 1 Cubito MAGGI ·
• 1 cebolla ·
• 100 ml (1/2vaso) vino blanco ·
• 1 ramito hierbas aromáticas ·
• 1 cucharada romero picado ·
• aceite de oliva

• 4 manzanas rojas.
• El zumo de un limón.
• Dos ramas de apio.
• 50 g. de nueces peladas
• 16 uvas negras.
• dos cucharadas de queso cremoso
• Sal y pimienta.